Kofein potiče mentalnu aktivnost i pokreće misaone procese.
Znanstvenici su već dokazali da ga u čaju ima više nego u kavi, ali postoji jedna nijansa: pretjerana konzumacija čaja ne djeluje štetno na zdravlje.
Naime, kofein u čaju nalazi se u vezanom obliku s drugim tvarima, zbog čega se sporo apsorbira i brzo izlučuje. Dakle, kofein iz čaja ne nakuplja se u organizmu.